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烧烤职业培训学校
从事特色小吃培训，经过十多年的发展，学校以独特的经营方式，专业化的管理团队，已经成长为全国较大的特色小吃连锁培训，上海烧烤培训(上海烧烤餐饮管理有限公司)于2004年成立，专业全国共分布二十多家培训基地，各地区规模一千多平方米，现有专任厨师200多人，厨师长100多人，每年接受培训并成功创业的学员有数十万名，遍布全国各地。开设小吃课程有特色小吃系类项目，早餐面点项目，烧烤油炸项目，炒菜烹饪项目，奶 茶饮品项目，蛋糕西点项目，卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。上海嘉定区烧烤培训学校凭借专业的厨师，专业的技能，专业的品牌，专业的教学模式，秉承诚信办学，手把手教学，包教包会，社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。
相对来说蛮不错的，有南北两个食堂（都是三层），食堂一楼、二楼都是普通的菜和饭汤那种，据说晓庄的食堂是江宁区比较吃的，二楼还有镇江锅盖面、寿司、手抓饼、土耳其烤肉饭、重庆鸡公煲什么的，三楼有炒饭、盖浇饭、馄饨、饺子、砂锅、麻辣烫、酸菜鱼之类的，味道不错~北食堂三楼还有个清真食堂，据说很好吃还有服务区：有很多家水果、零食店，东西挺多的，还有卖各种饼的店，鸡蛋饼、牛肉饼、雪菜饼什么的，凉皮凉面，还有两家小饭馆点菜，定包间什么的都可以，还有两家超市，一家蛋糕店兼卖牛奶酸奶，还有肉夹馍，烧烤什么的。。服务区三楼有个美食街，其实不是一条街啦，就是有一圈店铺，馄饨、粥、鸡排、米线、石锅拌饭、果汁什么的总的来说。。其他的不行，吃的上还是不错的~~~
不仅给你牛肉串的 还把其他的串类 烧烤的方法告诉你 望采纳腌料： 1、肉串类： 5公斤鲜肉计应加入香料的份量。 配方1：味精（鲜度明又左础江愿伯在99%，以下全用此鲜度钟势练级何何断部教宽翻）70—90克，精盐36克，特鲜1号1包，姜、香葱（剁细）各40克，白糖7克，肉松粉25克，红薯淀粉250克。 将上述原料放在切好的肉条中拌和均匀，腌泡10分钟即可用竹签穿串待烤 来自配方2：十三香100克保逐后措协出别花概，味精（鲜度99%）70—90克，精盐36克，特鲜1号1包，生姜香葱各40克，白敌花刘城明富糖7克，松肉粉25克，红暑淀粉250克。 将以上各种原料放入切好的鲜肉条中拌匀，腌泡到15分钟找天既可串成串待烤。 注意：以上两法肉品干湿度为肉串能吸附香料不落，不流水为宜。有水流出就稀了，不易保持风味，干了耗油，应掌握在手握一把肉觉得选以敌调占湿润但不出水为佳。 2、鸡翅、鸡停精须并管算尖、鸡腿、鸭翅等所龙有鸡、鹅、山鸡、松只足封鹌鹑、乳鸽等食品。 5公斤食品需要加入： 精盐60年投克，味精90克，特鲜1号1包，生姜、香葱(剁细)名30克，松肉粉20克，白糖7克，红署淀粉150克 将上述原料和5公斤食品充分拦匀，腌泡20分钟穿成串。如果拌合时干燥、料沾不上，应适当加水，让其调料完全沾在肉食上面，不宜过稀。这些都是生料烤制。 3、鸡、鸭、鹅爪类多个品种煤钢黄逐景零，5公斤食品洗净后放入锅中，加水淹没为止，放入精盐110克，生姜(拍破)80克，味精100克，香葱鲜头50克、花椒10克，用中火煮熟，待爪泡大伸直，用签一穿即破时可捞出冷后，每串穿2个待烤。 4、鱼类：各房绿器作静电溶另种类型的鱼穿成半边鱼、鱼串、全鱼、鱼尾等多个品种。5公斤鲜鱼所加入的原料： 十三香100克，精盐类抗而简二跑座60克，白糖90克，味精80克，特鲜1号1包，生姜、香葱（剁细）各4练集另实派气福年察0克，飘香酱60克（调制见后行呢地轮年证酸），红薯粉150克。 将上述原投较料和鲜鱼充分拌匀，干湿掌握与肉串相同，腌泡30分钟后穿串待烤。 特别提醒：为了你能正确掌握各类食品的腌泡方法，烤出特别风味来，我部特将“香辛窖水”浸泡法改为香料直接腌泡法，目的是担心你用“香辛窖水”时浓度掌握不好而 口味。 5、排骨类：5公斤鲜排骨，加入 十三香110克，五香粉20克，精盐36克，松肉粉30粉、白糖8克、味精80克、特鲜1号1包，生姜、香葱（剁细）各40克，红薯淀粉150克。 上述原料和排骨拌均匀后腌脆20分钟穿串待烤 6、蔬菜类：南瓜、茄子、 片、土豆、玉米棒、白菜等多个品种配方为： 红薯淀粉500克、精盐1500克、味精（细粉）400克，特鲜1号2包、十三香420克、白糖30克、芝麻150克。紫草粉（食用香料）50克，将上述混合均匀即成香精粉装袋备用 烤时先将穿好的蔬菜串平放在炉上，再用汤匙装上香粉倒在蔬菜块上，每串放1克左右，每边放0.5克，在用毛刷沾油刷湿均匀烤制。 蘸料： 飘香酱的调制 1、配料：泡椒500克，芝麻酱150克，花生酱200克，辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，特鲜1号1包，鸡精100克，白糖20克，精盐40克。 2、先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣烂。 3、用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、大蒜细沫、花椒粉，特鲜1号、鸡精、白糖、精盐等拌和均匀。 4、 用菜油烧到八成熟放入泡椒细沫炸香，然后倒入瓷器调好的料中盖上盖子，让冷却后再尝一下，如果咸了，适当放点白糖味精，淡了加点盐即成飘香酱。 回答人的补充 2009-07-23 13:09 烧烤腌制秘方大全 烤鸡翅，鸡腿：葱，蒜末，盐3勺，味4勺，鸡蛋3个，啤酒2瓶，辣椒粉适量，辣妹子适量，孜然粉，香辣风味裹粉，美极鲜味汁，红油。腌制一日即可。可串上烤，也可上烤箱烤，上火160，下火180，约45分钟。 鸡脯肉：葱，盐，味，酱油，鸡蛋，鸡粉，辣妹子，葡萄汁，红油。腌制即可。猪里脊肉：里脊肉数整条，葱，盐，味，松肉粉，鸡蛋，耗油，孜然粉，辣椒粉，炸粉，美极鲜，红油。各适量，腌制一日即可。) 绝味叉烧：叉烧30斤，姜，葱，盐，味，糖（1：2：3）色拉油，耗油，香油，麻油，老抽（10斤肉约4勺）。腌制即可。猪肝：清油，葱，姜，盐半勺，味精2勺，鸡精3勺，花生酱2勺，耗油2勺，生抽2勺，美极鲜少量。腌制即可。蒜香排骨：30斤，盐1两，味1两，糖1两，松肉粉少许，糯米粉，生粉，栗粉，鸡蛋2个，花生酱，橙黄色素半勺，清油。腌制即可 驼峰：盐1勺，味2勺，鸡精3勺，鸡蛋一个，芝麻花生酱，耗油2勺，生抽2勺，红油，安多夫少量。腌制即可。; 羊肉：30斤，盐4勺，味精4勺，鸡精，酱油，生抽王（生抽，耗油各4勺），松肉粉，大蒜，大蒜头，孜然粉，辣椒粉，老干妈2瓶，麻油，红油，芝麻酱，花生酱，洋葱，米酒，双鹤玫瑰露酒。腌制一日即可。羊腿：盐，味，安多夫，葱，姜，玫瑰露酒，糖，美极鲜，黑椒碎，孜然粉，辣椒粉，红油。腌制即可。; 羊排：羊排，芹菜，胡萝卜，葱，姜同下锅焯水除味备用。油烧热，将姜，花椒，八角，桂皮，香叶，干红椒，白寇，当归煸香，下豆瓣酱，辣妹子炒出香味，调盐，味，糖，酱油，下膏汤，香葱，烧开，加少许辣椒精，再放入焯好水的羊排熬制。再将熬制好的羊排稍烤一下，撒上烧烤粉，辣椒粉，香辣粉，十三香，孜然粉，即可。此道为招牌菜。牛肉：牛肉大块约10斤，将牛肉串好置火上烧烤一下，两面撒盐，在锡纸上淋上油，撒上鸡粉，裹紧锡纸，一定要紧，锡纸开口处错开位连续裹6-7层，裹严实，保证不能漏气，上上层烤架烤半天即可。此道菜看似简单操作极难，出炉后里外入味，肉烂汁多，浓香四溢，为各巴西烧烤店镇店招牌。因烤制时间极长，若锡纸漏气，就会肉老干硬，无法下咽。牛舌：盐，味，葱，姜，芹菜，美极鲜汁，五香粉，炸粉，孜然粉，红油，腌制即可。牛筋：30斤，盐3勺，味4勺，鸡精4勺，耗油3勺，辣妹子3勺，老抽6勺，浙醋1/5瓶，美极味汁，生抽，葱，蒜，辣椒粉，炸粉（多放一点），红油，麻油。腌制即可。. 爪鱼：盐2勺，味2勺，鸡蛋1个，老抽2勺，耗油2勺，美味汁，葱，蒜末，辣妹子，辣椒粉，孜然粉，香辣裹粉，黑胡椒，红油腌制即可。 鹌鹑：鹌鹑半件，盐2勺，味2勺，鸡精三勺，生抽半瓶，耗油2勺，美味汁，黑胡椒6勺，辣椒粉，葱，蒜末，红油，腌制即可。田螺：盐，味，鸡精，米酒，玫瑰露酒，生抽，耗油，美极鲜，芝麻酱，陈醋，八角，花椒，紫苏，小茴香，红油，麻油。腌制即可。香肠：上火烤制即可。热狗：上火烤制即可。 玉米：蒸好的玉米，上火烤制，出炉前刷蜂蜜或奶油均可。 、香蕉：小火慢慢烤制，烤出糖浆即可。味道很不错。 菠萝：切片穿好，刷蜂蜜烤制。
摆烧烤摊完全可以的，现在的人消费能力很强，烧烤投资小，回报大，旺季的时候一个晚上能有500以上的收入。一些食材直接去食品城买现成的就可以了，推荐搜爱咬砖头的哈士奇，他的烧烤技术和烧烤配方详细而且操作性强，买回来的食材加上这种烧烤配方，味道做出来很好。希望采纳
烧烤工具一般在当地的厨具市场就可以买到的，烧烤的原材料的话你最好是联系批发商，去超市买的话肯定成本就要高了，。一般如果你是烤鸡骨架的话，成本也就几毛，一般是卖到1.5-2元，看你当地的消费水平啦、听你介绍，你应该和我当初一样摸不着门路，建议你看看《轻松创业烧烤秘籍》，还不错，有烧烤的做法，还有一些开店的经验，我是受益匪浅啊，推荐给你，希望可以帮到你。
如果你是在家里自己制作，那么可以这样准备： 用细钢筋做一个高约5厘米、前后宽约14-15厘米、左右长度约25厘米的成为两条平行梁的烤架，再备一些串肉用的细钢签或铁签。当然炉子一般只能用家里的液化气或天然气灶了，如果你有木炭的话，那得象街上那些人们一样做一个铁板火槽了。另外弄一把干净的软毛刷子。这些是硬件。 重要的是准备调味作料（最好都是粉状）：胡椒1份、花椒1份，大料（即八角或茴香）1份、小茴香半份、桂皮半份、肉蔻少许、香叶半份及食盐3份，烤羊肉必须准备的还有孜然2-3份（这是西北地区很有特色的一种调味料，具有特殊的香味，目前主要用于烤羊肉的调味品和药用，可治疗消化不良、胃寒、腹痛）。把它们用盆子拌和在一起。在准备调味料前先将切好的肉片或肉条淋上些料酒（即黄酒，其中最好滴上几滴姜汁），拌好调味料后，把肉串到铁签上（稍排紧密些）在调味粉料中两面蘸一下，别蘸太多。这样软件准备好了。 点火，火头在全火的10-15%大小，把肉串架上去。不时地翻一下（别太勤快）；一分多钟后已经香味扑鼻了，这时用软毛刷子蘸上食用油，在被烤的肉串两面刷少许油，最好的当然是橄榄油，一般用花生油、葵花籽油就行，最好不用大豆油和菜籽油，主要是吃起来味道的问题。好了，然后再烤上2分钟左右，期间还可以再稍稍地刷一次油，不刷也行。 你想吃了吗？好，拿起来把，先稍微晾一下，啊，真香，吃吧！ 烤肉串 原料：猪里脊肉、青椒、胡萝卜片、湿淀粉、精盐、味精、料酒、清汤、葱米。 制作：猪肉切成薄片，用刀略拍使其松软，青椒切成方块。肉片内加入葱米、精盐、湿淀粉、料酒、清汤、味精调匀略腌，然后逐片穿在竹签上。烤盘擦净，放入肉串，用微波炉高段火力烤3分钟，取出翻转一下，再烤2分钟即可。 特点：芳香四溢，滑嫩鲜美。 注意：青椒片、胡萝卜片穿在竹签尖端，起点缀作用。 如果你是买现成的串自己烤的话，就直接放里烤就行了， 以上两种串，最好用烤网，因为会有水出来，防止肉泡软了.都得用光波，光波组合那个，如果量大就选光波组合2的，期间也可以打开门，翻一下串. 一、烧烤食物的制备。最好即用即购，若提前备料，要防止肉类变质，以免造成食物中毒。如果隔日买回鸡翼、排骨、大虾、生蚝和鱿鱼等，则应先洗净切件，用保鲜纸包好，再用胶袋密封放入冰箱存用。 二、烧烤叉具的选择与清洗。家庭烧烤可自制简便叉具，能使食物叉得牢、转动灵活即可。叉具一般可用铁料制作，但切勿用电镀的铁料(如旧自行车钢线等)制作。因为电镀多为镀铬的，金属铬是一种有毒金属，长期接触铬可出现头痛、消瘦、消化障碍、贫血等。烧烤过程中，铬及其氧化物可污染肉食，对人体有较大的危害。郊游租借烧烤叉具，要将其表面的油渍等污物清洗干净，方可叉肉烧烤。清洗方法可将叉具反复插入干净河沙中，然后再用水洗净。 三、烧烤燃料的选择与起火。烧烤燃料较理想的首推木炭。木炭易起火、火苗旺、煤烟少，烤肉被煤烟中的有害物质3·4苯并芘污染机会较少。相反，倘若用木柴等作燃料，因煤烟多，烤肉极易被3·4苯并芘所污染。3·4苯并芘是一种公认的致癌物质，若经常食用其含量较高的烤肉，容易患胃癌。烧烤炉的起火，宜用干柴枝或木屑，不宜用过量的煤油或汽油浇在木炭上起火，因为这些燃料燃烧时，煤烟中含有大量的3·4苯并芘，可污染烤肉。 四、烧烤肉食要烤熟。烧烤炉起火后，待炭火无烟时，即可在明火上烧烤肉食。烧烤时，要反复转动叉具，使肉食受火均匀，并要将肉食烤熟，方可食用。倘若食了含有活的旋毛虫包囊的半生不熟的烤肉，如猪肉、羊肉等，可引起旋毛虫病，该病多在食后1～2周发作，主要出现发热、全身肌肉疼痛、眼睑及下肢浮肿等。
我推荐的专业：我校会计专业是业内公认的西南地区第2，重庆第1,2011年在CIMA（总部在英国，世界最大的会计师组织）举办的会计师比赛中，取得西南地区第一名，中国大陆第4的成绩（与北京大学并列第4）。同时重庆理工大学也是重庆地区的注册会计师考点。我校的车辆工程专业，也是重庆的第1，超过重大，重大的车辆工程专业没有院士，而我们学校有准确的说是从重庆大学挖墙脚过来的，现在我们学校的车辆工程专业的学生都是选工作不是找工作。我校的电气信息类专业（电气工程及其自动化，电子信息工程，自动化），其中电气工程及其自动化每年都定向分配给国家电网供电局，收入可观，电力能源你们懂的。电子和自动化则很配合重庆的两江新区的发展，就业率百分之百！这是我推荐的，如果考重庆理工的话，就选这三个专业吧！会计，车辆，电气！我特别推荐爱玩，爱吃的同学报考我们学校！！！学校网速不限流量，网速50块4M，70块8M，游戏不卡，下片超快！！！！学校24小时不断电。我校的校车可以直达杨家坪步行街，25分钟！学校门口有233和841还有鱼洞到沙坪坝的车，还有环线，到万达广场只要40分钟。以后学校旁边的李家沱有轻轨站。宅男宅女有福了，我们学校的外卖竞争激烈，很多家，很多种，包括炒饭盖饭水果，烧烤！学校是个恋爱偷情的好地方，有恋人坡有蝴蝶山，适合居家旅行，解潮野战！
烧烤的料乱搭配肯派克入心铁能爱停额助定不行。。食品烧烤的料放的不够，味道就来自不足，如果有的食品的调料搭配的不好味道也不好。比如烤肉放过多的味精就影响了食品的鲜度，海鲜放味精那更不对，鲜味更影响。烤海鲜用大蒜好吃，如果你用大葱那就拜拜了。只是口味好，但调料成高更不行！有的网站教别人用烧烤香派有后终水格因轴胜味素、特鲜一号，这些调里章路谁料成本很高，经营的时候根本不行！这些高成本调料即使是大包价格一般是30元/454克。只是为了口味好，但是成本高显然不利于小本创业曲态洲地孩燃怀知商不合。口味好，调料成本也不高类间照余边免，但是过程繁琐也不行，有衣一笑鸡站评办医火视的网站教别人，这个粉那个粉足足加了10多种，料配好了，时间也过去20多分钟了，过程太繁琐也不行的。《厨艺交流网烧烤达人》里面有很多视频，你可以搜索看看~
1、肉串类：盐烧：以盐抹遍食材全身再烧烤即可，适于烧烤鱼类及海鲜照烧牛肉块烤肉饭有很多，比较有名的有烤羊肉串和驴打滚。因为张家口地处华北，气候寒冷，人们在饮食上注重补养和热量，烤羊肉串和驴打滚就成为了当地的特色菜。烤羊肉串选用的是优质的羊肉，在制作过程中使用传统的方法烤制而成，味道鲜美，肉质酥烂，很受当地人和游客的喜爱。驴打滚则是一道经典的汉族传统面食，将面粉制作成面皮，加入肉馅、韭菜等配料，包成圆形后入锅蒸煮，口感柔软，味道鲜美，是一道营养丰富、美食可口的。除了烤羊肉串和驴打滚，张家口还有其它的特色菜式，例如板栗焖肉、黄鱼焖豆腐、冰糖葫芦、炖鲜鱼头等等，各具特色，值得一试。
菜系及功效：家常菜谱 补血食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 口味：五香味 工艺：烤烤肉片的制作材料：③将熬好的渍汁浇在鳗鱼上即成抽时间可以过去看看的将以上各种原料放入切好的鲜肉条中拌匀，腌泡到15分钟既可串成串待烤。当你爱上面包房的烘味道时，你是不激四段底吗早既专际析款是也梦想着自己能烤出一片美味的面包呢？以下是我整理的烧烤烤面包的做法，一起学一学吧。 主料生： 法国长棍面包1个，鸡蛋2个，黄油50g，蜂蜜50g 做法步骤： 1. 面包切片，切均匀点 2. 黄油软化，我是直接放微波炉里加热软化的' 3. 鸡蛋打散，加入蜂蜜。鸡蛋液加入黄油中，面包片两面都沾上液体。 4. 放到烧烤架上，观察颜色，上色即可！
水果：香蕉、甘蔗、菠萝。
三、五花肉
四、烤肉
辣椒酱的制法:取50克野山椒米、50克泡辣椒米、50克郫县豆瓣酱、20克香水鱼料、50克干辣椒米、15克姜米放入烧至五成热的100克色拉油中，小火炒10分钟，至出香味即可。可以加蒜苗、葱、肉末做成味碟，也可以做“香水鱼”的汤料，或者做水煮菜、烧菜的调料，多用于麻辣味较重的菜肴，如“辣味烧汁鱼”：净青鱼750克切重约10克的块，放5克盐、10克料酒、3克味精码味5分钟，入烧至五成热的200克油中小火煎5分钟至一面泛黄，下30克复合味辣椒酱，中火炒2分钟，加750克清水小火烧开，去掉杂物，中火收汁即可。做法：将所有材料混合均匀，即可。一、1、麻辣肉丁，这样做出来的肉丁非常好吃，下酒下饭，口感酥脆，鲜嫩入味，咱们一起来准备一下麻辣肉丁需要用到的烹饪食材吧。先准备一块里脊肉，吃多少准备多少，再准备一勺食盐，一勺胡椒粉，适量的生抽，料酒，一个鸡蛋，一大勺淀粉，一个洋葱，3~5根小米椒，适量的食用油，一大勺辣椒面，一小勺胡椒粉和一勺白芝麻就可以了。准备完这些麻辣肉丁的烹饪食材之后，接下来咱们就可以一起开始它的烹饪了。2、首先咱们要处理的食材是里脊肉，将准备好的里脊肉先取出来，把它放在水中浸泡并清洗一下，清洗干净了之后控一下表面的水分，然后将其放到案板上。接下来用刀将里脊肉先切成片，然后再切成小块，将它放到盘中。3、里脊肉切完了之后咱们就可以开始它的腌制了，向里脊肉中加上一勺食盐，一勺胡椒粉，适量的生抽和料酒，然后再打上一颗鸡蛋，下手抓拌均匀，将蛋液，调料全部抓拌好，抓拌均匀了之后咱们再加上一勺淀粉并搅拌均匀。4、要让每一块肉都裹上一层淀粉，裹好了之后咱们先把它放到一旁，接下来再把洋葱切一下，将洋葱切成片放到一个盘中，接下来再把准备好的小米椒取出来洗干净，切成圈和洋葱放在一起即可。5、在炒锅中加入适量的食用油，然后慢慢加热，加热到五成热的时候，咱们将肉块放进去，开中火炸制，肉块全部下锅之后，先搅拌一下防止粘连，炒至肉块定形后翻动，继续炸制，炸至肉块表面微黄后用漏勺控油捞出来。
二、食材：牛里脊肉 500克，辣椒粉 5克，孜然 3克，白芝麻 3克，料酒 1勺，生抽 1勺，老抽 1勺，蚝油 1勺，白糖 3克，黑胡椒 2克，葱 2根，姜 4片。步骤：1.牛肉洗净泡冷水，将血水泡出，再切小粒、葱花、姜片、黑胡椒、料酒、生抽、老抽、蚝油抓拌均匀，腌制30分钟。2.锅中刷油，倒入腌制好的肉粒，大火煸炒至肉粒变色、辣椒粉、孜然粒、白芝麻快速翻炒均匀，盖上帝伯朗浮雕锅的盖子焖一分钟，开盖快速翻炒，收汁至浓稠。3.盛出装盘撒上葱花即可食用，香辣过瘾，又下饭，牛肉嫩滑，好吃到到爆！
三、1、食材：五花肉1000g、花椒1勺、黑胡椒适量、西红柿1个、孜然粉适量、老抽适量、烧烤料一袋、洋葱1个；2、五花肉洗净，切成肉丁,肥肉小些,瘦肉大些。3、煮花椒水，西红柿去皮切碎，洋葱切碎，倒入肉粒中抓匀,加入花椒水,少量多次的加,加至每次完全吸收再加下一次。4、倒入豆油,抓匀后盖上保鲜膜放到冰箱里入味10小时，竹签子用沸水浸泡半个小时。5、穿上肉串，烤盘放锡纸,摆上肉串，放入烤箱中层220度烤8分，撒上孜然粒,辣椒粉,芝麻,再烤10分。
四、香烤酱香肉丁香烤酱香肉丁，猪肉切丁用盐，酱油，辣椒粉，十三香腌制入味。再用烤箱烤香，烤至出锅，肉不油腻。烤好的酱香肉丁，蒸，炒，红烧均可。原料：猪肉、盐、酱油、料酒、辣椒粉、十三香。做法步骤：第1步、肉切丁第2步、撒上盐，辣椒粉，十三香，淋上酱油，料酒第3步、拌匀腌制一天第4步、腌好的肉丁第5步、铺在烤盘上第6步、放进烤箱第7步、上下火烤一小时第8步、好香的肉丁
五、烤肉丁是一道美味的烧烤食物，下面是一种常见的做法：所需食材：1. 猪肉（肉质较嫩的部位，如里脊肉）500克2. 料酒适量3. 生抽适量4. 蚝油适量5. 白胡椒粉适量6. 蒜末适量7. 姜末适量8. 食用油适量步骤：1. 将猪肉切成均匀的小丁，约2厘米见方。2. 将猪肉丁放入容器中，加入适量的料酒、生抽、蚝油、白胡椒粉、蒜末和姜末，腌制30分钟至1小时，使其入味。3. 烤炉预热，烤盘底部涂上一层薄薄的食用油，以防肉丁粘盘。4. 将腌制好的猪肉丁均匀地串在烤炉上的烤签上。5. 将肉丁放入预热的烤炉，烤制，期间可以适时翻转，保证烤熟均匀。6. 烤至金黄色和外观稍微有焦痕，肉丁变熟即可取出。7. 将烤好的肉丁放在盘中，可以撒上一些葱花、辣椒粉等作为装饰。8. 可以根据个人口味选择蘸料，如酱油、辣椒酱等，搭配食用。温馨提示：1. 在腌制肉丁时，腌制时间越长，肉质越嫩滑入味。2. 烤肉丁的时间要根据肉块的大小和烤炉的温度来决定，可适时调整烤制时间，避免过度烤焦。3. 烤肉丁过程中可以根据个人口味加入一些香料，如孜然粉、五香粉等，增添风味。
六、1、用料：肉适量，胡椒粉适量，辣椒面适量，盐适量，料酒适量 。2、肉清洗干净，沥干水分，切成肉丁的形状放入大碗内备用 。3、放入胡椒粉、辣椒面、盐、料酒，将佐料均匀裹满肉丁 。4、放进烤箱，烤一会儿翻面再烤一会即可 。
企业使命：以技术为核心基准，为广大学员提供正宗、专业的技术培训
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